Bistro Mathilda

à l'Ostendaise

Dit menu kadert in het project "à l'Ostendaise" met als centraal thema, "vissers dagen de Oostendse chefs uit om creatief aan de slag te gaan met vissoorten van eigen bodem". Meer info op www.ostendaise.be

Menu à l'OSTENDAISE van 1 sept. tot en met 5 okt. €49
********************************************************************
Teasers (+ €6,00)
3 mini-gerechtjes, geserveerd bij het aperitief
Noordzee-preskop
Aspic / zwemkrab / kokkels / wulken / Noordzeekrab
Tatjespap met garnalen
Garnalen van onze kustvissers / karnemelkpuree / ei / gebruinde boter
Griet
Filets / "meunière" / lamsoren / bloemkool / mousseline / agrume
Conference peer
Mascarpone / mokka / amandel / amaretto