Bistro Mathilda

à l'Ostendaise

Dit menu kadert in het project "à l'Ostendaise" met als centraal thema, "vissers dagen de Oostendse chefs uit om creatief aan de slag te gaan met vissoorten van eigen bodem". Meer info op www.ostendaise.be

Menu à l'OSTENDAISE van 22 juni tot en met 27 juli €49
********************************************************************
Teasers (+ €6,00)
Makreel
Rolmops / groene kruiden / ceviche-vinaigrette / ponzu / sesam
Tatjespap met garnalen
Garnalen van onze kustvissers / karnemelkpuree / ei / gebruinde boter
Tongschar
Filets / gesmolten tomaat / gekonfijte citroen / stro-aardappelen
Frambozen trifle
Frambozen / cake / room / cuberdon