Bistro Mathilda

à l'Ostendaise

Dit menu kadert in het project "à l'Ostendaise" met als centraal thema, "vissers dagen de Oostendse chefs uit om creatief aan de slag te gaan met vissoorten van eigen bodem". Meer info op www.ostendaise.be

Menu à l'OSTENDAISE van 24 maart tot en met 27 april €49
********************************************************************
Teasers (+ €6,00)
3 mini-gerechtjes, geserveerd bij het aperitief
Haring
Sushi / komkommer / nori / wasabi / soja
Tatjespap met garnalen
Garnalen van onze kustvissers / karnemelkpuree / ei / gebruinde boter
Goudbrasem
Moghrabieh / kokkels / monniksbaard / chorizo / saffraan
Mango
Tulip / kokos / bittere chocolade
*********************************************************************
********************************************************************
Menu à l'Ostendaise van 28 april tot en met 5 juni €49
**********************************************************************
Teasers (+ € 6,00)
3 mini gerechtjes, geserveerd bij het aperitief
Wulken
Daslook / bloemkool / pickles
Tatjespap met garnalen
Garnalen van onze kustvissers / karnemelk / aardappel / ei / gesmolten hoeveboter
Kabeljauw
Kruidenkorst / prei-risotto / lauwe tuinsalade
Banaan
Gefrituurd / chocolade / sinaasappel