• Mathilda
  • Menu’s
  • Blog
  • Cadeaubon
  • Logeren
  • Contact
  • Reserveren

  • Michelin Bib
    Gourmande 2018
Menu
bistro bistro
  • NL ▾
    • FR
    • EN
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Desserts
  • Ontdekken & Proeven
  •   à l’Ostendaise  
  • Waltzing Mathilda

à l’Ostendaise

Dit menu kadert in het project à l’Ostendaise met als centraal thema, “vissers dagen de Oostendse chefs uit om creatief aan de slag te gaan met vissoorten van eigen bodem”. Meer info op www.ostendaise.be

  • 4-gangen menu, van 7 maart t/m 11 april – € 49

  • Teasers (+ € 6,00)
  • 3 mini-gerechtjes / geserveerd bij het aperitief
  • Fricassee van wulken
  • selder / wortel / prei / strandkrab
  • Tatjespap met garnalen
  • garnalen van onze kustvissers / karnemelkpuree / ei / hoeveboter
  • Zeeduivel *
  • mierikswortel / citroen / lamsoor / zeekraal / rijst
  • millefeuille
  • bladerdeeg / chibouste / appel / karamelijs
  •  

    * Deze gerechten werden samengesteld door onze chefs in samenspraak met Sana, een voedingsadviesbureau met een netwerk van voedingsdes- kundigen en diëtisten. Sana staat voor gezond én culinair genieten, waarbij groenten de ereplaats krijgen op het bord. Als Sana Member Restaurant laten wij trouwens de klant de gelegenheid om bij ieder hoofdgerecht de aardappelen te vervangen door een portie “groenten van de week”. Bij een hoofdgerecht wordt u dit gratis aangeboden. Meer info over Sana: www.sanamethode.be.

  • Cookie policy
  •  | 
  • Design by Visual

Cookies

Deze website maakt gebruikt van cookies voor een betere klantenervaring en een gemakkelijker gebruik van deze site. Door verder te surfen gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies, klik hier voor meer info.