Bistro Mathilda

Voorgerechten

Kaviaar (30 gr.), "Royal Belgian Gold Label"
Pomme moscovite / zure room
€ 59,00
Garnaalkroketten
Gefrituurde platte peterselie / citroen
€ 18,00
Minibouillabaisse
Kaascroutons / rouille
€ 19,00
Voorgerecht van de week (vlees)
€ 18,00
Grijze garnalen
Jonge slablaadjes/tomaat/hard gekookt ei/verse mayonaise
€ 19,00
Tatjespap met garnalen
Garnalen van onze kustvissers / karnemelkpuree / ei / gebruinde boter
€ 20,00
Gevulde portobello
Damse brie / noten / courgette / aubergine
€ 19,00
Gerookte haring
Cévenne-ui / pompernikkel / appel-seldersalade / Griekse yoghurt
€ 20,00
Noordzee-preskop
Aspic / zwemkrab / kokkels / wulken / Noordzeekrab
€ 20,00
Bekegemse foie gras "Filip Callemeyn"
Terrine / abrikoos / sorbet van duindoornbes / sablé / vlier
€ 25,00
Makreel
Licht gemarineerd / tuinkers / rode ui
€ 20,00