Voorgerechten
Kaviaar (30 gr.), "Royal Belgian Gold Label" Pomme moscovite / zure room | € 59,00 |
Garnaalkroketten Gefrituurde platte peterselie / citroen | € 18,00 |
Minibouillabaisse Kaascroutons / rouille | € 19,00 |
Grijze garnalen (enkel bij verse aanvoer) Jonge slablaadjes / tomaat / hard gekookt ei / verse mayonaise | € 19,00 |
Tatjespap met garnalen (enkel bij verse aanvoer) Garnalen van onze kustvissers / karnemelksmeus / gepocheerd hoeve-ei / gesmolten hoeveboter | € 20,00 |
Voorgerecht van de Week (vis) | € 18,00 |
Falafel (veggie) Hummus / rode ui / tuinbonen / tandoori / lavash | € 18,00 |
San Daniele 14 mesi Naamse slakjes / lauwe boekweitsalade / merg / gefermenteerde look | € 22,00 |
Haring Gerookt / pompernikkel / gepekelde radijs / rode biet / hüttenkäse | € 19,00 |
Zeebaars Met 't mes gesneden / komkommer / selder / waterkers | € 20,00 |
Kalf Kalfswang en -zwezerik / romanesco / puree van bataat / béarnaise | € 24,00 |
Belgische asperges op z'n Vlaams Geprakt hard gekookt ei / peterselie / muscaat / hoeveboter | € 21,00 |