Bistro Mathilda

Voorgerechten

Kaviaar (30 gr.), "Royal Belgian Gold Label"
Pomme moscovite / zure room
€ 59,00
Garnaalkroketten
Gefrituurde platte peterselie / citroen
€ 18,00
Minibouillabaisse
Kaascroutons / rouille
€ 19,00
Grijze garnalen (enkel bij verse aanvoer)
Jonge slablaadjes / tomaat / hard gekookt ei / verse mayonaise
€ 19,00
Tatjespap met garnalen (enkel bij verse aanvoer)
Garnalen van onze kustvissers / karnemelksmeus / gepocheerd hoeve-ei / gesmolten hoeveboter
€ 20,00
Voorgerecht van de Week (vlees)
€ 18,00
Courgette (veggie)
Scamorza / gekonfijte kers-tomaat
€ 19,00
Boquerones fritos
Gefrituurde verse ansjovis / frisse dip
€ 20,00
Pijlinktvis
Chorizo / piment d'espelette / watermeloen
€ 20,00
Tartaar van zeebaars
Komkommer / dille / venkel / M'Hamsa
€ 20,00
Kalfszwezerik
Wortel / gember / sinaasappel / ras el hanout
€ 24,00