Bistro Mathilda

Voorgerechten

Kaviaar (30 gr.), "Royal Belgian Gold Label"
Pomme moscovite / zure room
€ 59,00
Garnaalkroketten
Gefrituurde platte peterselie / citroen
€ 18,00
Minibouillabaisse
Kaascroutons / rouille
€ 19,00
Grijze garnalen (enkel bij verse aanvoer)
Jonge slablaadjes / tomaat / hard gekookt ei / verse mayonaise
€ 19,00
Tatjespap met garnalen (enkel bij verse aanvoer)
Garnalen van onze kustvissers / karnemelksmeus / gepocheerd hoeve-ei / gesmolten hoeveboter
€ 20,00
Voorgerecht van de Week (vis)
€ 18,00
Burrata (veggie)
Tomaten variëteiten / gazpacho / oude balsamico / arbequina
€ 20,00
Vitello Tonnato
Koude sneetjes kalfsgebraad / tonijn-mayonaise / kappers / rucola
€ 20,00
Jonge makreel
Ceviche / limoen / avocado / radijs
€ 20,00
Scheermesjes
Selder / mierikswortel / galia-meloen
€ 20,00
Langoustine
Amarant / bloemkool / pompelmoes
€ 26,00