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Gourmande 2018
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3 plats (sans *) €61,00
4 plats (avec *) €76,00
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Teaser
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Sot-l'y-laisse (jusqu' à 2/5)
morille / asperge / foie de volaille / vitelotte
ou
Tempura roll végétarien (jusqu' à 9/5)
mangue / avocat / concombre / sauce cacahuète
ou
Tourteau (jusqu'à 16/5)
mousse bisque de crabes verts / céleri / oseille / pomme
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* Joues de raie *
tatjespap (purée de pommes de terre au lait battu) / beurre aux câpres
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“Poisson de la pêche du jour” (jusqu'à 16/5)
fregola / poivron / tomate / sriracha
ou
Asperges (végétarien) (jusqu'à 18/4)
burrata / petits pois / dukkah / estragon
ou
Onglet de veau (jusqu'à 2/05)
romesco / fenouil laqués / croquette de chorizo
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Ananas (jusqu'à 9/5)
noix de coco / basilic
ou
Dame Blanche
glace à la vanille / sauce au chocolat / crème fraîche
ou
Berliner blau (fromage) (jusqu'à 2/5)
pain d’épices aux canneberges et aux noix / confiture de cerises
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