Mathilda
Menu’s
Blog
Cadeaubon
Logeren
Contact
Reserveren
Michelin Bib
Gourmande 2018
Menu
bistro
bistro
NL
▾
FR
EN
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Ontdekken & Proeven
Ontdekken & Proeven
----------------------------------------------------------------------------
3 gangen (zonder *) €59,00
4 gangen (met *) €74,00
----------------------------------------------------------------------------
Teaser
----------------------------------------------------------------------------
Witte pens (tem 5/10)
groene kool / bouillon van spek / romige kaas
of
Zeekat (tem 19/10)
tomaat / kwark / selder / lavas
of
Burrata (veggie) (tem 12/10)
gazpacho van ‘piel de sapo’ meloen / avocado / rucola
----------------------------------------------------------------------------
* Tatjespap met garnalen *
garnalen van onze kustvissers / karnemelkpuree / gepocheerd hoeve- eitje / gesmolten hoeveboter
----------------------------------------------------------------------------
Griet (tem 19/10)
knolselder / pastinaak / cantharel / waterkers
of
Risotto met butternut (veggie) (tem 12/10)
girolles / geitenkaas
of
Wilde eend (tem 5/10)
maïs / wortel / sinaasappel / tijm jus
----------------------------------------------------------------------------
Hazelnoot (tem 12/10)
mousse / kletskop / pompelmoes
of
Dame Blanche
vers gedraaid vanille-ijs / warme chocolade / room
of
Pas de bleu (kaas) (tem 5/10)
kriekenchutney / chocoladebrioche
----------------------------------------------------------------------------
3 gangen (zonder *) €59,00
4 gangen (met *) €74,00