Mathilda
Menu’s
Blog
Cadeaubon
Logeren
Contact
Reserveren
Michelin Bib
Gourmande 2018
Menu
bistro
bistro
NL
▾
FR
EN
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Ontdekken & Proeven
Ontdekken & Proeven
----------------------------------------------------------------------------
3 gangen (zonder *) €65,00
4 gangen (met *) €76,00
----------------------------------------------------------------------------
Teaser
----------------------------------------------------------------------------
Ossenstaart (tem 17/10)
ragout / knolselder / boschampignons
of
Sint-jacobsvrucht (tem 31/10)
carpaccio / noordzeekrab / avocado / passievrucht / sesam
of
Vitelotte (veggie) (tem 24/10)
gnocchi / beurre noisette / ricotta / pompoen
----------------------------------------------------------------------------
* Roggewangen *
venkel / karnemelk / dille
----------------------------------------------------------------------------
"Catch of the day" (tem 31/10)
prei / boekweit / beurre blanc / avruga
of
Bloemkool (veggie) (tem 24/10)
schorseneer / zure condimenten / waterkers
of
Wilde eend (tem 17/10)
aardpeer / groene kool / veenbes / peer
----------------------------------------------------------------------------
Herfst (tem 18/10)
koffie / chocolade / karamel / banaan / kalamansi
of
Dame Blanche
vers gedraaid vanille-ijs / warme chocolade / room
of
Pfefferkäse (Duitse halfharde koemelkkaas, ontwikkeld in samenwerking met restaurant Schattbuchl) (tem 7/11)
kweepeer / mandarijn / perenbeignet
----------------------------------------------------------------------------
3 gangen (zonder *) €65,00
4 gangen (met *) €76,00