Ontdekken & Proeven

• ----------------------------------------------------------------------------
• • 3 gangen (zonder *) €49,00
  • 4 gangen (met *) €62,00

  op zaterdagavond, op zondag en op feestdagen:

  • 3 gangen (zonder *) €54,00
  • 4 gangen (met *) €68,00
• ----------------------------------------------------------------------------
• Teaser
• ----------------------------------------------------------------------------
• *l'Ostendaise*
• 1 koude bereiding met een platte oester / 1 warme bereiding met een diepe oester
• ----------------------------------------------------------------------------
• Bloedworst (tem 27/1)
• rode kool / appel
• of
• Pijlinktvis (tem 20/1)
• bloemkool / ansjovis / aïoli
• of
• Knolselder (tem 3/2)
• linzen / beukenzwam / bouillon van champignons / Pecorino
• ----------------------------------------------------------------------------
• Zalm (tem 20/1)
• picklesbéarnaise / koolrabi / gevulde aardappel
• of
• Tempura van bloemkool (tem 3/2)
• aardappelrisotto / vadouvan / prei / mosterd / veldsla
• of
• Parelhoen (tem 27/1)
• tatin van witloof / bruin bier / girolies / fondant aardappelen
• ----------------------------------------------------------------------------
• Peer (tem 27/1)
• amandel / room / amaretto
• of
• Dame Blanche
• vers gedraaid vanille-ijs / warme chocolade / room
• of
• Keiems Bloempje (tem 3/2)
• toast kramiek / sjalottenconfituur / relish van peer
• ----------------------------------------------------------------------------
• • 3 gangen (zonder *) €49,00
  • 4 gangen (met *) €62,00

  op zaterdagavond, op zondag en op feestdagen:

  • 3 gangen (zonder *) €54,00
  • 4 gangen (met *) €68,00