Mathilda
Menu’s
Blog
Cadeaubon
Logeren
Contact
Reserveren
Michelin Bib
Gourmande 2018
Menu
bistro
bistro
NL
▾
FR
EN
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Ontdekken & Proeven
Ontdekken & Proeven
----------------------------------------------------------------------------
3 gangen (zonder *) €68,00
4 gangen (met *) €79,00
----------------------------------------------------------------------------
Teaser
----------------------------------------------------------------------------
Gerookte kalfsfilet (tem 24/7)
chorizokroketje / aioli / gegrilde groenten
of
Makreel (tem 7/08)
ceviche / passievrucht / mango / citrus / avocado / rode ui
of
Ratatouilletaartje(veggie)(tem 31/7)
zomergroenten / romesco / baguette / camembert
----------------------------------------------------------------------------
* Roggewangen *
venkel / karnemelk / dille
----------------------------------------------------------------------------
"Catch of the day" (tem 7/8)
beurre blanc van dashi / risotto / zeekat / bimi
of
Biet wellington (veggie)(tem 31/7)
bladerdeeg / rode biet / spinazie / pepersaus / pistache / chioggia
of
Eendenborst (tem 24/7)
kersen / knolselder / walnoot / oude balsamico
----------------------------------------------------------------------------
Framboos (tem 31/7)
ruby-chocolade / pistache / kataifi / basilicumsorbet
of
Dame Blanche
vers gedraaid vanille-ijs / warme chocolade / room
of
Smokkelaar Grand Cru (Geitenkaas (gepasteuriseerd) van kaasboerderij De Moerenaar uit Veurne. De kaas won goud op de Belgian cheese awards 2025) (tem 7/8)
abrikoos / mangochutney
----------------------------------------------------------------------------
3 gangen (zonder *) €68,00
4 gangen (met *) €79,00