Ontdekken & Proeven

----------------------------------------------------------------------------
- 3 gangen (zonder *) €68,00
- 4 gangen (met *) €79,00
----------------------------------------------------------------------------
Teaser
----------------------------------------------------------------------------
Pluma Iberico (tem 30/1)
romesco / caponata / geitenkaas / chorizo / perlina aubergine
of
Gemarineerde zalm (tem 23/1)
nobashi / avocado / wasabi / wakame / furikake
of
Pompoen-wortelcrème (veggie)(tem 6/2)
mimolette toast / champignons / peterselie pesto / noten
----------------------------------------------------------------------------
* Roggewangen *
venkel / karnemelk / dille
----------------------------------------------------------------------------
"Catch of the day" (tem 23/1)
cioppino van kokkels en wulken / spitskool / kasteelaardappel / kervel
of
Thaise groenten curry (veggie)(tem 6/2)
kokosmelk / bloemkool / sugarsnaps / paprika / boekweitnoedels
of
Hertenfilet (tem 30/1)
spruiten / schorseneer / camembert / sjalot / spek / veenbes
----------------------------------------------------------------------------
Mandarijn (tem 30/1)
speculaas / kaneel / yoghurt / koffie
of
Dame Blanche
vers gedraaid vanille-ijs / warme chocolade / room
of
Campoestrella Curado (kaas van rauwe schapenmelk type manchego, uit het Spaanse Salamanca . De korst is besprenkeld met olijfolie) (tem 23/1)
membrillo / kweepeer / kaneelbrood
----------------------------------------------------------------------------
- 3 gangen (zonder *) €68,00
- 4 gangen (met *) €79,00